本期專輯 – 潮州工夫茶

本期出刊的《tea茶雜誌》，是工夫茶系列的第三部曲《潮州工夫茶》專輯。前後兩次的造訪潮州，與廣東省茶文化促進會團隊一同馬不停蹄的拜訪，十分感念一路上許多學者專家與茶界前輩們的幫忙，豐富了這期的工夫茶專輯。無論是陳香白先生對工夫茶的見解，曾楚楠先生對潮學的深入研究，黃瑞光、黃柏梓先生對單欉茶鉅細靡遺的介紹與解說，一直到「天地太龢」茶會各個大家齊聚一堂，共同研討交流，才成就了這期潮州工夫茶專輯的精彩內容。這期除了工夫茶專輯以外，還有令人驚豔獨特的絹庵茶室以及靜謐優雅的茶韻回香茶室。加上兩場令人感動的「直取茶湯」尊師重道茶會和串門子五周年「竹下感恩茶會」，以及老茶館與新世代結盟合作的「偵茶事務所」。茶文化的傳承與散播，新舊世代都在努力相互輝煌著！

社長序
為「 中國茶人物誌 」 開催

總策劃序
潮州‧工夫茶很潮

主編序
一杯龢氣圓滿的工夫茶

封面故事
東京中央香港2018春季拍賣

事茶人
謝燕慈

茶之本
木村宗慎 喫茶去 ―工夫茶雜感―

茶會
潮州 饒宗頤學術館 天地太龢茶會
台北 紫藤廬茶館 直取茶湯

茶室
台北 紫藤廬 一個人的茶屋-絹庵
洛陽草木集 茶韻回香-留園院

專輯
潮州工夫茶專輯採訪記事 鳳凰山茶樹記事
溯源《潮州茶經·工夫茶》 ◎ 翁輝東
敝鄉茶事甲天下—工夫茶具 ◎ 陳賢武

專論
潮州工夫茶藝與「煎茶法」源流關係 ◎ 陳香白
潮人飲茶的歷史 ◎ 黃挺
工夫茶道的核心—和、敬、精、樂 ◎ 曾楚楠
昔「工夫」乃茶 今茶有工夫 ◎ 陳漢初
潮州工夫茶的社會屬性 ◎ 邱陶瑞
工夫茶影蹤 名人與工夫茶
單欉茶源流記事 鳳凰山茶樹記事
古鳳凰茶樹的品種記事 單欉茶的文獻
潮汕地區名優茶樹品種 嶺頭單欉與鳳凰單欉比較
單欉茶 人物誌
黃旭 黃甘樹父子 / 文混 / 文永集 / 黃瑞光 / 劉福益 / 黃柏梓 / 柯江明 / 葉漢鐘
潮州壺
吳氏「源興」 / 章氏「老安順」 / 明德園「俊合號」
潮人游於藝
黃釗 / 張華雲 / 饒宗頤 / 吳南生 / 賴少其 / 黃挺
博物館—頤陶軒

雅生活
重要展覽 台北故宮博物院 紫砂風潮 皇家茶器
展覽 異雲書屋 異雲香方展
藏器 台北罐子茶書館 罐子藏器

茶人行旅
蔡永和 影茶 手抄
梁明毓的賦物觀 琉璃之光 擷來明毓
任政林 稻與器 自然茶會 跨界藝術創作者